           |
|
|
 |
  |
当前位置：主页- 专题栏目- 芬兰迷人的圣诞之旅- 圣诞大餐 | |
美味的传统菜肴年复一年出现在圣诞的餐桌上。丰盛的圣诞晚宴，要求人们提前几天就开始在节日气氛中做准备。想知道都有什么美味吗？菜单如下： Freshly Salted Salmon - 新鲜的腌鲑鱼（以盐、糖、白胡椒粉及新鲜莳萝为配料腌制一、两天） Rosolli Salad - Rosolli沙拉（以熟土豆、胡萝卜、甜菜根、小黄瓜、洋葱为主，佐料配以盐、白胡椒、乳酪、醋、糖及少许甜菜汁） Casseroles - 焙盘（除奶油、干面包屑、鸡蛋、肉豆蔻、盐、黄油等佐料外，甘蓝焙盘还使用糖浆、姜末；胡萝卜焙盘则添加大米、水、牛奶等。做好后可冷藏两、三天） Glass Masters Herring - 青鱼玻璃主盘（4条大小相似的青鱼，配以洋葱、胡萝卜、多香果、白胡椒子、月桂叶并加醋、糖、水，腌制两、三天） Baked Ham - 烤火腿（腌火腿配以芥末、红糖、干面包屑，并以丁香为装饰） Baked Lutefish - 传统烘鳕鱼（将鳕鱼加盐烤好后搭配熟土豆、白沙司、新鲜的多香果粉及白胡椒等） White Sauce - 白汁沙司（将溶化的人造黄油、面粉、牛奶搅拌后加热，按口味放盐即可。） Liver Pate - 烤肝 （用料有磨过的动物肝脏、干面包屑、奶油、洋葱、黄油、马铃薯淀粉、盐、糖、姜末、白胡椒、鸡蛋及鲜猪肉等） Rice Porridge - 米粥（用水、牛奶、大米炖好后加盐及杏仁，佐以桂皮粉、适量糖及牛奶） Mixed Fruit Soup - 混合果汁（用料为喜欢的水果、水、糖、桂皮、少量盐及马铃薯淀粉，制好后放至第二天饮用） Christmas Bread - 圣诞面包（用酪乳、发酵粉、糖浆、碎桔皮、香菜籽、盐、黑麦粉、白面粉制作） Christmas Pastries/Joulutortut - 圣诞馅饼（饼皮由面粉加黄油或人造黄油、冷水及醋制成，馅料则为甜果酱或李子酱） Ginger Cookies/Piparkakut - 姜饼（以面粉、发酵粉佐以人造黄油、糖、鸡蛋、糖浆、桂皮粉、姜、丁香粉、碎桔皮烹调） Christmas Glögg - Glögg酒（以红酒添加葡萄干、桂皮、丁香、桔皮、杏仁，并适量加粗糖，也可配以Madeira白葡萄酒，加热至有蒸汽，时时搅拌并浅尝，但不可煮沸，饮用时还可调入伏特加） 欲了解芬兰圣诞大餐菜谱及具体烹饪方法，请浏览：http://virtual.finland.fi/xmas/food/food.htm。 |
|
| 更新时间 2008-11-19 |   |
  |
|
| 法律条款 联系我们 关于我们 网站地图 | |
| 芬兰国家旅游局版权所有 Copyright © Finnish Tourist Board | |
| 京ICP备05022994号 |